Bahar Pilavı Tarifi, Bahar Pilavı Nasıl Yapılır?

Bahar Pilavı Tarifi, Bahar Pilavı Nasıl Yapılır?

Mutfak Süre
Genel 20-40 dk.

Malzemeler

Arpacık soğanı 20 gr
Kereviz 100 gr
Mantar 50 gr
Tereyağı 75 gr
Safran (veya zerdeçal) 1 tutam
Amerikan pirinci 500 gr
Defne yaprakları 2 adet
Tuz
Karabiber
Havuç 125 gr
Şalgam 300 gr
Dolmalık kabak 300 gr
Hollandez sosu 300 ml

Yapılış Tarifi

  • Kıyılmış arpacık soğanları, dilimlenmiş kereviz ve doğranmış mantarları tereyağında kızartın.
  • Safran ve pirinci ilave edin ve birkaç dakika kızartın.
  • Kaynar su ilave edin. Defne yaprağı, tuz ve biber ilave edin.
  • Kapaklı bir kaba koyun ve fırında sıvı emilene kadar 180°C/350°F/Gaz İşareti 4’de pişirin.
  • Havuçları, şalgamları ve dolmalık kabakları temizleyin.
  • Küçük bir kavun kasığıyla, havuçları, şalgamları ve dolmalık kabakları kullanarak küçük sebze topları yapın.
  • Az miktarda tereyağında pişirin, fakat gevrekliğini muhafaza edin. Hollanda sosunu ısıtın ve tabaklara dağıtın.
  • Pirinci tereyağlı dariole kalıplarına koyun, sosu üzerine boşaltın ve garnitür olarak sebze toplarını ilave edin.
6+
0 Paylaşımlar
Tweetle
Paylaş
Pin
Paylaş