Közlenmiş Sebze Salatası Nasıl Yapılır? Közlenmiş Sebze Salatası Tarifi

Mutfak Süre
Türk mutfağı 10-20 dk.

MALZEMELER

  • 3 patlıcan
  • 1 dolmalık sarıbiber
  • 1 dolmalık kırmızıbiber
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
  • 1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
  • 1 tutam tozşeker
  • 5-6 çekirdeksiz siyah zeytin

YAPILIŞ TARİFİ

  • Patlıcanları yarım cm kalınlığında dilimleyin.
  • Tuzlu suda bekletip acısını alın ve yıkayın.
  • Patlıcan dilimlerini teflon tavada yağsız olarak iki taraflı közleyin.
  • Sarımsakları soyup ezin.
  • Sarı ve kırmızı dolmalık biberleri temizleyip közleyin.
  • Kabuklarını soyup kalın şeritler halinde doğrayın.
  • Patlıcan ve biberleri renklerine göre değişimli olarak salata kâsesine yerleştirin.
  • Zeytinleri serpiştirin.
  • Zeytinyağı, sirke, sarımsak, limon kabuğu, kırmızı toz biber, 1 tutam tozşeker ve tuzu bir kâsede karıştırıp yarım saat bekletin.
  • Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirip servis yapın.
9+

Postnot Yemek

Postnot'ta yemek ve içecek tarifleri yazarı, yemek literatürü, içkiler ve kokteyler uzmanlık alanı

View all posts by Postnot Yemek →
4 Paylaşımlar
Tweetle
Paylaş
Pin
Paylaş4